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Originario de México el Tomate verde o Tomatillo es pariente del Jitomate (tomate rojo) Imprtante ingrediente para elaborar salsas y diversos guisados. Con su sabor ligeramente ácido y y un toque de manzana, el Tomatillo puede usarse crudo, asado, cocido en diferentes platillos de la Gastronomía Mexicana como las Enchiladas Verdes, Enchiladas suizas, Chilaquiles, Costillitas de Cerdo en Salsa Verde y chile Morita, etc.
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CAREY